Минагрополитики Украины отстрочил принятие нового стандарта качества молока

В Минагрополитики аргументировали отсрочку на полгода вступление в силу улучшенного стандарта о закупках молока у хозяйств населения.

Об этом передает pr-служба Минагрополитики Украины.

Данная отсрочка будет применена для того, чтобы сформировать постепенную систему трансформации требований к качеству молока-сырья, гигиенических требований к производству и переработке молока и молочной продукции.

Проект решения об отсрочке в скором времени представят для социального обсуждения. После принятия он будет обязательным для выполнения документом и фактически заменит все действующие стандарты для молока. «Технические условия» для сглаживания процесса адаптации разработчиков молока и молочной продукции к новому стандарту.

«Внедрение любого следующего шага по изменению требований к молоку будет сопровождаться анализом развития рынка и эффективности национальной поддержки».

Окончательная цель указа, разрабатываемого в Минагрополитики, остается прошлой - переход до стандарта 100/400 (молоко экстра-класса), который отвечает европейским положениям. При этом, заместитель министра сельскохозяйственной политики Елена Ковалева отметила, что закупка молока у крестьян и фермеров будет продолжаться и после введения новых норм к сырью.

Согласно документу, использование молока 2-го класса для производства пищевых продуктов после двухлетнего переходного периода будет ограничено, но разрешено в производстве непищевых продуктов, например, кормов для животных либо казеина. Идет речь о том, что персонал молокозавода и сами животные должны соответствовать нормам гигиены.

«Производителям молока целесообразно работать над улучшением санитарно-гигиенических условий труда». Кроме того, оно пользуется повышенным спросом и на сегодняшний составляет 15,5% в структуре закупки, а годом ранее - 13,8%. На данный момент его доля в общих закупках — 15,5%.

Для маленьких хозяйств хорошим методом повышения качества молока вполне может стать кооперация, утверждают в Минагрополитики. Ведь тогда можно совместно закупать и использовать оборудование, организовывать сбыт, обеспечивать ветеринарный уход. «Сегодня через кооперативы реализуется очень небольшая часть молока, хотя потенциал огромен», — резюмировала Ковалева.

Напомним, 5 украинских переработчиков молока вышли на международный рынок.