Роскачество: каждый третий коньяк изготовлен из аналогов виноградного спирта

Роскачество в 30% коньяка не используется винный спирт

Каждая 3-я бутылка коньяка на русском рынке — подделка.

Ранее говорилось, что Роскачество планирует доработать методику контроля за изготовлением коньяка по ГОСТу.

Специалисты организации сделали вывод о том, что каждый третий коньяк изготовлен не из виноградного спирта, а не менее доступных аналогов. В проверке Роскачества участвовали 47 брендов коньяка.

В РФ треть продающегося коньяка сделано из спирта невиноградного происхождения и является подделкой. Исследование проводилось по поручению руководства и подтвердило сомнения о значительной доле фальсификата. В проверке участвовали 47 брендов коньяка, изготовленного как в Российской Федерации, так и за рубежом. «Но этот ГОСТ не имеет в поддерживающем списке метода определения природы виноматериала», — разъяснила зампредседатель Роскачества Елена Саратцева. Такая методика применяется, в том числе, при контроле качества алкоголя, ввозимого из-за рубежа.

Проверку на отсутствие ароматизаторов не прошли «Три звездочки» (ЗАО «Вино-коньячный Комбинат „РУСЬ“), армянский коньяк „КД“, „Белая Гвардия“, „3 звездочки“».

Не все коньяки удачно прошли и проверку на содержание красителей и ароматизаторов. Но не все производители удачно прошли проверку на содержание синтетических красителей и ароматизаторов — последние были найдены в 5-ти образцах.

По итогам испытаний, качество сырья и степень его очистки нареканий у профессионалов не вызвали ни по одному из товаров.

Проверили специалисты и выдержку напитка, замерив массовую долю приведенного экстракта и соотношение фенольно-фурановых соединений.

Исследование органолептических характеристик в процессе дегустации с привлечением интернациональных знатоков из Франции показало, что маскировать нарушения производителям не удалось. Товары, к которым были нарекания по поводу наличия ароматизаторов, получили неудовлетворительную оценку.

Огромное внимание в исследовании было уделено органолептической оценке. Это французские Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin, Camus и один русский - крымский «Бахчисарай». 31 проверяемый коньяк получил только «неудовлетворительно».

По достоверным последним сведениям Союза поставщиков коньяка, в 2017 г в Российской Федерации было произведено 85 млн. литров коньяка. Из Армении было ввезено около 15 миллионов литров, из остальных стран — 12 миллионов литров. По его мнению, по крайней мере четверть образцов достойна внимания. Но только около 15% коньяка, произведенного в РФ, выпускается из русского сырья.

«Недостаточно виноградников, мощностей переработки, есть и серьезные законодательные ограничения для развития сырьевой базы», — говорит Ирина Бушина, председатель Союза разработчиков коньяка.
По мнению руководителя Роскачества Максима Протасова, после введения новоиспеченной методики многие напитки, именуемые в настоящее время коньяком, либо пропадут совсем, либо будут переименованы.

«С потребителем нужно быть честным, это самое главное», — заключил Максим Протасов.

Рекомендуемые новости: