Треть коньяка в Российской Федерации оказалась подделкой

В 2017 году в России было произведено 85 миллионов литров коньяков крупнейший внешний поставщик- Армения из которой к нам поступило еще 15

Результаты масштабного исследования Роскачества образцов коньяка, которые присутствуют на русском рынке, показали, что доля подделок данного непоколебимого напитка доходит 30%.

Треть проверенных Роскачеством коньячных брендов сделаны из спирта невиноградного происхождения, следует из исследования организации.

Профессионалы протестировали коньяк по показателям безопасности, качества и подлинности, органолептическим показателям (их проверяли международные эксперты из Франции и Армении), а еще по физико-химическим показателям, таким как крепость, массовая концентрация сахаров, альдегиды, средние эфиры, летучие кислоты, метиловый спирт и токсичные субъекты.

В следствии этого 5 из них по результатам исследования не имеют права называться коньяками — в составе найдены искусственные ароматизаторы. Такая продукция не имеет права называться коньяком, а только спиртным напитком.

Самым высококачественным 3-х летним коньяком на полках русских магазинов оказался французский коньяк Camus, который набрал во время дегустации самый высокий бал. Нарушения по безопасности в процессе исследования коньяка, который реализуется в законной рознице, выявлены не были. Это помог выявить международный метод изотопного анализа, примененный в процессе исследования. Кроме того, осенью Хлопонин провел совещание, посвященное фальсификации коньяка. Об этом докладывают специалисты Роскачества. Исследование проводилось по поручению руководства и подтвердило сомнения о значительной доле фальсификата. Он обязательно должен быть коньячным, но не картофельным либо пшеничным, который значительно уступает по цене и качеству первому варианту. Качественными признали: Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin и крымский «Бахчисарай».

При всем этом отмечается, что назвать такую продукцию фальсификатом по составу нельзя из-за пробелов в законодательстве.

К качеству сырья и степени его очистки, массовой концентрации метилового спирта, свинца, ртути, мышьяка и кадмия у профессионалов претензий не было. Но в процессе экспертизы был сделан вывод, что небольшое содержание танинов (танидов) в готовом коньяке Camus является особенностью технологии, принятой коньячным домом Camus. Поэтому даже в данном случае коньячная проверка укладывается в среднюю проверку Роскачества по любому виду продукта питания. Подчеркивается, что при всем этом метод изотопного анализа не включен в поддерживающий список к ГОСТу, поэтому с юридической точки зрения данные экземпляры коньяка не являются нарушителями. Он поручил Росалкогольрегулированию (РАР) провести масштабную ревизию поставщиков и продавцов коньяка и шампанского. Кроме того, 15 русских коньяков исключены из рейтинга организации из-за того, что используют в производстве напитка не виноградный спирт.

«С потребителем нужно быть честным, это самое главное», — заключил Максим Протасов.

Рекомендуемые новости: