В РФ не делают пельмени со Знаком качества

Роскачество проверило пельмени :: Общество

Но некоторые торговые марки заслужили высокий рейтинг.

Организация проверила замороженные пельмени, произведенные в Российской Федерации, и осталась недовольна их качеством. Профессионалы ученые только продукты, стоимостью от 90 до 640 руб. за один килограмм. По итогам испытаний, ни одна марка не могла претендовать на получение «Знака качества».

Но в 16 случаях специалисты увидели отклонения по микробиологическим показателям.

Бактерии группы кишечной палочки были найдены в ряде образцов замороженных пельменей русского производства, передает Роскачество. Предполагается, что причиной отклонений могли стать несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, нарушение температурного режима при транспортировке, хранении либо при реализации.

Превышения обязательных требований по содержанию антибиотиков найдены всего в 2-х случаях, однако, в 16 — следовые количества. В то же время не найдены ГМО, тяжелые металлы, пестициды, недопустимые количества полифосфатов.

ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи были найдены во всех образцах.

Крахмала и перемолотых костей в фарше ученые не обнаружили, однако в пельменях одной из марок оказались хрящи.

Превалирующего количества сои в продукции найдено не было, хотя ДНК сои встречались.

Роскачество пришло к выводу, что лучшие пельмени изготовляют в столице России и Московской области, Санкт-Петербурге, Калужской, Белгородской, Орловской областях, Мордовии и Башкортостане, а еще в Челябинской области.

Также в 23 случаях указанная массовая доля жира в продукте отличалась от реальной, а в 5-ти случаях — и массовая доля белка. Одурачили поставщиков по весу только производители марок: «От Ильиной» и «Родной дом». Самые высокие показатели у марок «Мясницкий ряд» (около 62% начинки) и «От Палыча» (около 59% начинки).

Один из популярнейших мифов, что в фарш вместе с мясом перемалывают и кости. Это вещество не фигурировало в пельменях ни одной торговой марки. Массовая доля кальция в образцах была равна нулю либо не превышала 0,05 процентов, таким образом, опасаться нечего.

Роскачество предупреждает родителей, что созданная для детей продукция «Своими руками. Карапузы», «Снежана» («Детские») и «Цезарёнок», увы, показала не лучшие результаты.

Самый серьезный нарушитель — пельмешки «Своими руками. Карапузы» специалисты отыскали бактерии кишечной палочки.

Рекомендуемые новости: